面餌是垂釣活動中最為普及，也最為方便、適用的釣餌。它適用於垂釣各種魚類，如鯉魚、草魚、青魚、鰱魚等，幾乎所有的魚都喜歡吃。
面餌的製作方法是：將玉米麪和小麥麪粉以6:4的比例混合後，用涼水浸泡一天，再上籠蒸煮。當温度降至60攝氏度時，放入少許用大黃、茴香浸泡的藥酒拌勻，然後裝入雙層食品袋，放入冰箱保存。在使用時，可以加入魚塘水揉成耳垂軟硬的程度便能裝鈎了。如果需要用來打窩，可以將其與釣場的沙土混合再用其打窩。
垂釣後用不完的麪食，可以放入冰箱內冷凍，下次使用時再復蒸，然後進行攪拌，效果也不錯。加入天氣稍冷，也可以加入少許紅糖或蜂蜜，氣温升高時就不需要加任何佐料了。
麪粉還可以與其他食物一起做成餌料。如將麪粉250克、玉米麪25克、雞蛋清1~2個混合拌勻，然後加開水，邊攪拌邊加開水，直到軟硬如耳垂的程度，再放上一會兒，這樣做的目的一是可以避免燙手，二是面也需要一定的吸水時間。最後將温面用手拍成手掌大小、厚20毫米的小餅，放置開水中煮至浮起，加入涼水後煮至再次浮起後撈出即可。需要注意的是：在放入涼水降温時，要以不燙手時撈出為宜，這時就可以揉搓加入商品餌或香精了。此餌的特點是越揉越粘，並可在水中泡十個小時而不化，不但適用於手竿的釣魚，還適用於海竿的掛串鈎。
