冬季自然釣鯽魚為主，垂釣難度遠高於其他季節。不過冬季釣魚其實是最注重套路的，魚情雖然不好，但是變數較少，一套套路使用下來往往效果不錯。所以看似難釣的季節，其實規律性非常強。比如天氣，持續暖陰天魚最好釣，釣位要找向陽避風，釣組搭配講究“小”等等，用餌自然也是有講究的，餌料對了口，魚兒跟着走。不過冬季釣鯽魚，餌料不但注重味型，更注重狀態。
第一種效果比較好的餌料是紅蟲肉夾饃，紅蟲搭配面餌使用，面餌霧化持續誘魚，蟲餌蠕動輕鬆撬開魚口。我們剛才説了，冬季釣鯽魚非常注重餌團的大小和輕重，對狀態要求極高，狀態不好餌團適口性會比較差，因為鯽魚的開口幅度小，吸食力度小，容易出現吃不進去餌料的情況，浮漂點點動動，提竿根本就不能中魚。開紅蟲肉夾饃是有講究的，首先面餌的味型要使用香餌，因為腥餌多是紅色的，那紅蟲的蠕動效果就會變差。
其次要注重餌料的比重，使用細粉狀、餌水比高的餌料，這樣的餌料膨脹係數大，可以很好的包裹住紅蟲。第三是紅蟲的佔比不能多，如果紅蟲佔比多大，在不加更多拉絲粉的情況下比較難成團，加多了拉絲粉狀態有不好，拉出來的餌團會比較粘，少了霧化並且餌團稍大，所以紅蟲佔比在20%以內就行，還可以更少一些。大致兩塊錢紅蟲，搭配適當的面餌製作肉夾饃，一箇中午前後就足夠使用了。每一團拉餌，有2、3條紅蟲就可以了。
第二種效果不錯的餌料就是蝦拉，蝦拉還是比較奢侈的，畢竟蝦的價格不低，但是效果確實不錯。首先是味型正確，蝦肉才是自然水域中的鯽魚經常可以吃到的食物，也有降低鯽魚警戒性的效果。其次是狀態非常好，成果凍一般的糊狀，輕輕一吸就可以入口。蝦拉的製作比較簡單，準備白蝦幾隻，取出蝦肉剁成糊，反覆攪拌上勁備用。蝦肉放到開餌盆中，用手蘸一點水攪拌鬆散，撒上適量的蝦拉伴侶靜置一會就可以了。還可以使用米粉糊加蝦肉糊攪拌，狀態也不錯。
第三種就是蚯蚓蘸粉，這個主要用於傳統釣，蘸粉的目的是為了更好的聚魚，蘸粉本身要沒什麼粘度，所以垂直入釣點的釣法才比較適合使用，否則窩點會較大，影響到垂釣效率。蚯蚓蘸粉的好處還在於持續聚魚，用這樣的餌料一般是不需要補窩的，可以減少不當的補窩造成死窩的現象。蚯蚓蘸粉的蘸粉配方比較重要，可以使用炒香的黃豆粉，這個是最簡單的。還有大米炒到焦黃，磨成粉。酒米磨成粉，三者搭配使用，或者黃豆粉加酒米粉兩者混合，效果都是不錯的。
總之氣温越低，對餌料的要求就越高，否則就難以撬開魚口。在使用蚯蚓蘸粉時，一定要注意蚯蚓的大小，蚯蚓一定不能大，掛鈎之後鈎尖之外1、2釐米就行，過長的話鯽魚會只咬住一點點，但是沒咬到魚鈎。
