野釣鯽魚，釣餌可分為葷餌、素餌兩大種，像蚯蚓、紅蟲和白蟲等都屬於葷餌，素餌則主要以麪食類餌料為主，下面就來給大傢俱體講講釣鯽魚的這兩大餌類。
一、野釣鯽魚中的葷餌大觀
1.蚯蚓
蚯蚓餌在野釣鯽魚中，屬於主釣餌之一，在用的時候，所選蚯蚓要具備三點：“紅、細、活”。“紅”跟“活”為的是在水下時，目標明顯，更容易被鯽魚發現，細則是為了鯽魚易吞食。
2.紅蟲
北京一帶，冬春時節的最佳釣鯽魚餌料非紅蟲莫屬，每年的立冬到次年4月中旬，只要鯽魚開口，即可用紅蟲作釣。
3.蠅蛆
蠅蛆顏色很白，味道獨特，對於大鯽魚具有很大的誘惑力，同樣是釣鯽魚很好的釣餌。需要注意的是，蠅蛆穿鈎要仔細，避免鈎破腔體，一旦鈎破，它身體裏的液體流出，就會變成一張白皮，誘魚效果大大降低。正確的穿鈎方法是，選條細尖利的魚鈎，自蟲尾（較大的那頭）兩黑點之間（肛門處）穿進去，一直穿到頭部即可。還有一種穿鈎方法是，像捆紅蟲那樣，將1～2條蠅蛆捆紮後掛在鈎上即可。
4.小蝦
小蝦同樣是大鯽魚愛吃的食物，夏季釣鯽魚用蚯蚓和麪餌效果一般時，可換上鮮活的小蝦進行作釣，效果往往十分好。
二、野釣鯽魚中的素餌大觀
素餌是夏季至初秋這一段釣鯽魚的主釣餌，用的較多的有單一面餌、複合面餌、米飯粒和泡沫球等。
1.單一面餌
單一面餌是由豆腐粉、黃豆粉、蠶豆粉和豌豆粉混合後，加入釣場裏水揉搓製成。它的最大特點是保持住了原味，野釣時的效果突出。
2.複合面餌
這種餌料的製作稍顯複雜。通常來説，是先將麪粉和細玉米粉和好之後，入鍋蒸熟，作為基礎餌，然後根據具體的水域，區別加入麴酒、藥酒、香料、香精、味精、奶粉、芝麻粉、香油和維生素片等等，再加入原塘水製成不同味道的面餌即可，從而作釣不同水域中不同口味偏好的鯽魚。
當前，也有許多的釣友選擇將各種商品餌料跟適量麪粉和拉絲粉混合後揉搓成餌團來作釣鯽魚，效果也很不錯，並且容易操作。
3.米飯粒餌
用米飯粒做釣餌，較為簡單的方法是出釣前，用麴酒對其進行噴灑。複雜些的是，用油炒一下，然後將打成糊的雞蛋倒裏面，再放入少量味精、鹽和葱末，翻炒幾下就可以了。這種餌料具香、腥、鮮、鹹味道，夏季釣鯽魚非常好，但要放久了容易發餿，需要注意。
4.泡沫球餌
用泡沫球做釣餌下釣，易製作，且可以避免小雜魚鬧鈎，深受眾多釣友的喜愛。簡單的方法是將泡沫塑料上小球剔下後，用麴酒和藥酒浸泡幾天後來用。複雜些的做法是將泡好的泡沫球跟蚯蚓一起掛在一隻鈎上，它們一個真一個假，一個動一個靜，且紅白相間，帶着酒香味和蚯蚓腥味，加之魚鈎上的蚯蚓動不停，頂在鈎尖的泡沫球也被它帶動，同樣動不停，俗稱“猴頂燈”。釣鯽魚的效果同樣非常好。
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