在農曆八月，閩南、江浙滬一帶的土豪消費清單裏絕對少不了它——野生黃花魚，因璨璨如金的外表，已被稱為海里的“土豪金”，它量少、昂貴，品相好的簡直一魚難求！
這也就造成，一條兩三斤重的黃花魚，價格即使炒到5000元、7000元，也會瞬間被土豪們“秒”走。去年，連江定海村有漁民捕獲一尾重約80公斤的野生黃花魚，賣了400多萬元人民幣。真可謂，一條黃花魚，一套廈門房。
這麼貴的魚，多釣幾條，豈不是可以改變命運？圍觀羣眾蠢蠢欲動，也想扛着一把魚竿面朝大海，坐等發大財。想得美！你知道，茫茫大海，要去哪兒釣嗎？你知道，黃花魚嘴巴有多刁嗎？
野生黃花魚一直被民間認為有一定藥療效果，由於數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，目前瀕臨滅絕。這種魚的魚鰾，俗稱“魚膠”，素有“貴如黃金”之説，有滋補肝腎的功效，止血甚佳，尤對孕婦產後血崩等有食後病除之效，還可強身健體、大補元氣，深受閩南地區土豪們的青睞。 
▌釣上來的最金貴
當然，只有極品檔次的黃花魚才能賣到廈門房的價位。而不同品次的魚，價格梯度就分得越細。野生黃花魚的價格，已精確到以兩計，九兩重的和一斤重的，價位可差200元/斤。一斤重以上的，價格還要考慮它的死法和身材，得按具體情況報價。“這兩天的價格還算穩定，也許是農曆八月前的最低價了吧。
過了八月，到十月下旬，價格才會回落。”阿幫説，目前一至三兩重的小魚，80-100元一斤；三至五兩重的，230-250元一斤；五至七兩重的，300-320元一斤；七至九兩重的，400元左右一斤。妙的是，九兩至一斤一兩重的，價格立馬飛躍到600多元一斤，上三斤的魚，已賣到了2300元一斤。
除了重量外，土豪們還要看它夠不夠美，死法不同，身材不同，價格也相去甚遠。比如，拖網上岸的野生黃花魚，因它的魚鱗、魚翅受損，賣相不好，保鮮時間不長，價格直降三成。若它是釣鈎而起，通身金黃，特別是有着纖細的“小蠻腰”和撩人的黃金尾，那麼它的身價會再上一層。
▌如何釣黃花魚？
既然這麼值錢，豈不是有很多人蜂擁而至，都想去釣魚賺錢？當然想，我也想，可是，作為東山本地漁民，他也釣不到。釣黃花魚，除了要捨得下血本，也是大有門道。
▌獨特的釣法
20年前，十幾斤重的黃花魚，一條也就賣600元，那時大家都不愛要。堅持下來的漁民，在東山這一帶，大家也就默認了這是他們的“生意”。
這些漁民，凌晨4點左右出海，只帶自家人，採用延繩釣法，一條繩子上有80-100個魚鈎，一般情況下，一條船上坐4-5人，出海一次帶20條繩，隨着船前進，他們迅速將繩子牽進海里。
以為這就完事了？看似機械操作，其中門道精深。“潮流、水温、氣壓、水域位置，都是能不能有漁獲的關鍵因素。”阿幫説，據他所知，不同條件下，浮球所放的位置就不同，比如，氣壓低時，黃花魚喜歡往深處遊，實際操作起來，需要有豐富的經驗，一般人別想搞得定。
當漁民把20條繩、上千個魚鈎都放進海里，也近兩小時了，若沒魚上鈎，就收回返航，一般無法重複使用。另外，因為追求保鮮程度，若有魚上鈎，在兩小時內，他們也必須返航。
▌昂貴的餌料
而且，在餌料上，漁民也是下了血本的。黃花魚雖説是雜食，但不同時間，喜歡吃的東西不同。“六月、七月，是小管季，黃花魚也愛吃小管。60元一斤的小管，漁民出海一次要帶上20斤做餌料。”阿幫説，大家看到的是天價的漁獲，漁民賺了大錢，但實際上，投入也很大。 
除了小管外，黃花魚還喜歡鯖魚、龍頭魚、白蝦、河魚、沙丁魚。這變幻莫測的口味，完全看它的心情，今天用白蝦，明天最好換河魚，不然，黃花魚可能就不理你啦！或許，它也挑肥揀瘦，知道魚蝦各自肥美的日子，要吃就吃最好的。
