嘎魚是鱨科、黃顙魚屬淡水魚類的統稱，學名黃顙魚，別稱黃辣丁、黃姑子、黃角丁等，我國南北各地均有分佈，因肉質細嫩、味道鮮美且極富營養價值而備受青睞，具有極高的食用價值，下面來看一看嘎魚有沒有刺吧！
一、魚種定義
嘎魚是常見的淡水魚種，學名黃顙魚，別稱黃辣丁、黃姑子、黃角丁等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鱨科、黃顙魚屬淡水魚類的統稱，我國南北各地均有分佈，代表品種有黃顙魚(指名亞種)、瓦氏黃顙魚、長鬚黃顙魚等。
二、魚刺論述
嘎魚有刺。魚刺實際上是魚類的骨頭，有內部刺和外部刺兩大類，其中內部刺是肌間骨的通俗説法，主要作用是確保各部位肌肉不發生變形，外部刺則是胸鰭、背鰭、尾鰭等魚鰭上的刺，主要作用是平衡身體和支撐遊動，嘎魚有刺，但只有一根主刺和少量大刺，沒有小刺和亂刺。
三、代表物種
1、黃顙魚：黃顙魚是鱨科黃顙魚屬指名物種，俗稱黃辣丁、黃角丁、嘎魚等，全國各大水系普遍都有分佈，特徵是體粗壯、背鰭前距大於體長的1/3、上頜須末端伸達胸鰭基部。
2、岔尾黃顙魚：岔尾黃顙魚是常見的黃顙魚，主要分佈在長江流域，尤以長江中下游湖泊中最多，個體不大，產量不多，有一定的經濟價值，特徵是尾鰭深分叉、鼻須全為黑色。
3、長鬚黃顙魚：長鬚黃顙魚是我國特有物種，主要分佈在長江干流及附屬湖泊中，尤以長江中下游的湖泊中最常見，特徵是背鰭前距小於體長的1/3、上頜須末端超過胸鰭中部。
4、瓦氏黃顙魚：瓦氏黃顙魚是常見的黃顙魚，棲息在緩流江段及通江湖泊中，比黃顙魚大，最大可達1千克以上，特徵是體型大、頭頂被薄皮、須長、上頜須末端超越胸鰭起點。
5、光澤黃顙魚：光澤黃顙魚是常見的黃顙魚，主要分佈在長江及附屬湖泊中，個體通常不大，常見個體80～140毫米，特徵是頭頂大部裸露、須短、上頜須末端不伸達胸鰭起點。
