石斑魚大約有11個屬，65種之多。它們分別是光齶鱸屬、下美屬、駝背鱸屬、鳶屬、煙鱸屬、纖齒鱸屬、九棘鱸屬、石斑魚屬、鰓棘鱸屬、側牙鱸屬以及貧鱸屬。這類魚主要分佈在大西洋、印度洋和太平洋的熱帶及亞熱帶海域中，作為地棲性魚類，一般生活在珊瑚礁附近，多以魚類、甲殼類和頭足類為食。
