在温度偏低的情況下用腥餌，當温度適中或偏高時，一般用香餌。這是因為魚在不同温度條件下喜歡吃的食物是不同的。温度低時，魚更喜歡吃蛋白質含量高的餌料，最好用腥餌。而温度高時，它們對清淡的餌料更感興趣，比如穀物的香味、果香味、甜香味等味型的餌料。不過，如果有具體的目標魚種，那麼根據它的喜好準備魚餌。
一、夜釣用腥餌還是香餌
夜釣是一種常見的方式，夜釣可以釣的魚種也是比較多的。夜釣跟白天垂釣一樣，都需要準備合適的餌料，而腥餌還是香餌就是根據餌料的味型劃分出來的種類。而此時，由於周圍的環境不能確定，不是絕對的，所以用腥餌也香餌也不是一定的，得參考周圍的環境才能決定。比如，温度就是影響因素之中比較關鍵的一個。當温度較低的時候，用腥餌就比較合適。而在很多時候夜晚的温度都會偏低，所以腥餌的使用頻率還是比較高的。
當然，夜釣也會遇到温度比較高的情況，尤其是在夏季，特別是盛夏時節的時候。此時，腥餌就不太適用了，建議使用香餌，對水中的魚種有更大的吸引力。香餌之中的具體種類也很多，常見的比如穀物的香味、果香味、甜香味等等，都可以用到。當然，僅考慮温度這個因素也不行，因為水域之中魚種的喜好也十分重要。當垂釣者有一個特定的目標魚種時，根據它們的喜好準備食物即可。
二、夜釣用蚯蚓好還是餌料好
上文已經介紹過，夜釣的時候用腥餌還是香餌，其實是不能隨便決定的，需要根據當時的氣温情況以及魚的具體喜好才能決定這個方面。而使用蚯蚓好還是餌料好，也是類似的一個問題，同樣得根據周圍的具體垂釣環境才能決定。一般來説，比較關鍵的一個因素就是温度了。當天氣比較熱或者適中的時候，其實都是餌料比較好用。
當然，餌料的味型也是比較多的，上文介紹過的香型都可以運用，而且相對來説效果也還是不錯的。而若是温度偏低，則可用以腥味為主的蚯蚓這種餌料。除了温度這個重要的因素之外，魚種喜好也是不得不考慮的一個因素。比如，如果魚種是肉食魚，只吃葷餌的話，那麼這個時候即使温度較高，也需要用蚯蚓。
