螺螄是常見的軟體動物，別稱湖螺、石螺、金螺等，廣義上的螺螄是田螺科、螺螄屬軟體動物的統稱，狹義上的螺螄則特指方形環稜螺，具有極高的食用價值，下面一起來看一看螺螄是什麼動物吧！
一、物種論述
螺螄是常見的食用螺類，別稱湖螺、石螺、金螺等，有兩層含義，廣義上的螺螄是田螺科、螺螄屬軟體動物的統稱，狹義上的螺螄則特指方形環稜螺，我國華東、華南、西南等地各類水體均有分佈，具有極高的食用價值。
二、形態特徵
螺螄貝殼中等大小，殼質厚、堅固，外形呈長圓錐形，有7個螺層，殼面不外凸，縫合線明顯，螺旋部高，體螺層不膨脹，殼面呈綠褐色或黃褐色，具有細密、明顯的生長紋和螺稜，殼口呈寬卵圓形，上方有一鋭角，周緣完整，臍孔不明顯，厴為角質薄片。
三、分佈範圍
螺螄是常見的軟體動物，廣泛分佈於中國、朝鮮半島、日本、越南等地，我國廣西、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台灣、廣東、雲南等地均有分佈，值得注意的是螺螄已被列入國家二級保護動物名錄。
四、生活習性
1、環境：螺螄棲息在底土柔軟的水田、池塘、溪流、江河、湖庫等水體中，最適生長水温20～25℃，水温15℃以下或30℃以上停止攝食。
2、食性：螺螄是雜食性動物，主要以水生植物、藻類、有機碎屑等為食，人工飼養可投喂豆餅、米糠、魚蝦殘體及禽畜內臟、下腳料等。
3、繁殖：螺螄是卵胎生動物，受精卵在雌螺體內發育成稚螺，稚螺發育成熟後陸續從雌螺體內產出，繁殖期3～10月，尤以6～7月最集中。
