白鰱魚是我國重要的經濟型魚類，俗稱水鰱、跳鰱、鰱子等，與草魚、青魚、鱅魚並稱“四大家魚”，人工養殖幾乎遍及全國各地，產量在所有淡水魚類中都位居首位，下面來看一看為什麼都不喜歡吃白鰱魚吧！
一、水質髒
白鰱魚是濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物，人工養殖白鰱魚為了培育浮游生物往往會倒豬糞、雞糞、牛糞等禽畜的糞便，這也使得養白鰱魚的水質看起來很髒，從而導致很多人對白鰱魚都退避三舍。
二、肉質差
白鰱魚的肉質不如鯽魚、鯉魚、草魚等魚類，事實上人們吃魚追求的往往是“鮮”，例如用鯽魚煲的湯就非常鮮美，而白鰱魚恰恰又不適合用來做湯，原因是白鰱魚肉質不好，魚肉越煮越老，另外白鰱魚的腥味也很難去。
三、魚刺多
白鰱魚雖然是中大型魚類，但魚刺特別多且亂，這一點和鯽魚有得一拼，因此吃白鰱魚時就要有魚刺卡喉的心理準備，有時候吃着吃着就會有亂七八糟的魚刺，瞬間吃魚的興趣就沒了，尤其是老人和小孩更要注意。
四、產量高
白鰱魚人工養殖幾乎遍及全國各地，產量在所有淡水魚類中都位居首位，事實上白鰱魚的生長速度也很快，1齡魚可達1千克，2齡魚可達2～3千克，3齡魚可達3～4千克，5齡魚可達7～8千克，產量高了也就不受歡迎了。
綜上所述，白鰱魚是鯉科鰱屬淡水魚類，人們不喜歡吃白鰱魚的原因主要有四個，其一是養白鰱魚的水質看起來很髒，其二是白鰱魚的肉質相對比較差，其三是白鰱魚的魚刺比較多，其四是白鰱魚的產量特別高。
