皮皮蝦是有蝦線的。所謂蝦線就是皮皮蝦的消化道，是皮皮蝦的消化器官。蝦線又被稱為蝦腸，通常都是黑色的，也有一些是透明的。這種蝦線從外表上看起來是不太明顯的，但是蝦線是帶有苦一點的物質，經過高温烹飪，可能會影響皮皮蝦原本的味道。另外，在食用的時候，這些蝦線還會影響口感。
一、皮皮蝦沒有蝦線嗎
皮皮蝦有蝦線，雖然它們和蝦類有一定的區別，但是大部分的結構還是比較相似的。像蝦線就是一樣的，蝦線是皮皮蝦的消化器官，也被稱為蝦腸。蝦線一般都是黑色的，裏面儲存了皮皮蝦消化的物質，也相當於它們的消化道。從外觀上看，蝦線並不是特別明顯。但是蝦線會帶有一點苦味。經過高温烹飪以後，蝦線會影響皮皮蝦肉質的鮮美，而且還會影響口感。
在食用皮皮蝦的時候，最好先將蝦線處理乾淨。首先清理乾淨皮皮蝦的外殼，再將它們多餘的觸角和須都剪掉。最後藉助牙籤將蝦線挑出來，清洗乾淨後就可以處理。這種處理的方式並不是很麻煩，但是對口感有很大的提升。
二、皮皮蝦是蝦類嗎
皮皮蝦不是蝦類，它們是單獨的一個品種。它們是軟甲綱、口足目的動物，蝦類都是甲殼綱、十足目的動物。皮皮蝦的學名叫蝦蛄，它們的外殼比較堅硬，而且性格比較兇猛。喜歡生活在淺海底部的沙子中。它們和蝦類最大的區別就是外形，蝦類一般都是側扁形的，而皮皮蝦是平扁的形狀。
