螺是腹足綱帶殼腹足類動物的統稱，全世界已知的有超過40000種，特徵是有一個封閉、具有保護作用的殼，遇到危險時可以完全縮入殼中，沒有殼的腹足類動物一般稱作蛞蝓，下面來看一看黃螺是什麼螺吧！
一、物種論述
黃螺是常見的食用型螺類，學名泥東風螺，別稱南風螺、甜螺等，在生物學分類上屬於動物界、軟體動物門、腹足綱、狹舌目、蛾螺科、東風螺屬軟體動物，也是我國沿海重要的經濟軟體動物，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、形態特徵
黃螺體呈倒圓錐形，殼高約為56～70毫米，寬約是高的2/3，有7～8個螺旋層，殼質厚重且堅實，表面光滑，為不對稱右旋螺旋形，表皮呈土黃色，各螺層上都均勻分佈着黃褐色斑塊，殼口長卵形，外脣薄、弧形，內脣稍向外折，繃帶在臍孔邊緣部分具皺褶，臍孔小，厴角質。
三、分佈範圍
黃螺是重要的經濟型螺類，國內主要分佈在福建、廣東、廣西、浙江、台灣等沿海地區，國外主要分佈在斯里蘭卡、日本等地，我國東南沿海已逐步形成生產規模，2000～2002年南海水產研究所在廣東沿海開展了黃螺人工育苗養殖科研試驗。
四、生活習性
1、環境：黃螺喜棲息在潮下帶泥質海底，適温範圍18～32℃，最適温度22～28℃，適鹽範圍2.5～3.5%，有晝伏夜出習性，白天潛伏在砂泥中並露出水管，夜間四處覓食。
2、食性：黃螺主要以雙殼類為食，尤其喜食牡蠣，人工育苗時幼蟲發育到D形幼蟲後開始攝食亞心形扁藻和角毛藻，稚螺期間以肉糜為食，成螺以魚、蝦、蟹、貝等為食。
3、繁殖：黃螺1～1.5年個體即可達到性成熟，在廣東沿海地區成熟期和繁殖期在4～9月，雌雄異體，體內受精，雌雄可多次交配、多次產卵，雌螺年均產卵量有幾十萬粒。
