紅鯛魚是鯛科紅鯛屬魚類，亦稱加吉魚、紅加吉、鯛魚等，因體表呈紅色而得名，我國渤海、黃海、東海、南海等海域均有分佈，肉質鮮美醇正，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看紅鯛魚是什麼魚吧！
一、魚種論述
紅鯛魚亦稱加吉魚、紅加吉、鯛魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、鯛科、紅鯛屬魚類，因體表呈紅色而得名，肉質鮮美且極富營養價值，常作為迎賓待客的名貴海味佳餚。
二、形態特徵
紅鯛魚體呈橢圓形，側扁而高，背緣輪廓凸，頭大，口小或中大、端位，頜齒髮達，圓錐狀或門齒狀，體被櫛鱗，側線完全，側線上下方鱗片皆後斜，背鰭鰭條基底大於鰭高，鰭後緣略帶圓，體表呈紅色，腹部呈淺紅色。
三、分佈範圍
紅鯛魚廣泛分佈於北太平洋海域和北大西洋海域，我國渤海、黃海、東海、南海均有分佈，捕撈時間一般集中在春季和秋季，事實上紅鯛魚也是我國海域中分佈最廣、數量最多的魚類，具有極高的食用價值和經濟價值。
四、生活習性
紅鯛魚是高緯度魚類，棲息於水深100米，棲息地遍佈礁沙混合區、石礫區、巖石區、泥沙區等，肉食性，主要以魚類、甲殼類、底棲無脊椎動物等為食，喜垂直運動，黃昏和早晨多棲息底層，白天和晚上常浮游中上層，繁殖季節由深海向淺海產卵，產卵後又返回深海。
