鮑魚是我國傳統的名貴食材，俗稱海耳、鰒魚、九孔螺等，素有“餐桌黃金，海珍之冠”的美譽，全世界約有216種，我國約有7種，尤以北部渤海灣的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最常見，下面來看一看三頭鮑魚是什麼意思吧！
一、定義論述
三頭鮑魚指的是鮑魚的大小，即規格為三個有一斤的鮑魚。“頭”是指鮑魚的規格大小，簡單來説是指以1斤為標準，有幾隻鮑魚就是幾頭，例如3個1斤就是“三頭鮑魚”，5個1斤就是“五頭鮑魚”，9個一斤就是“九頭鮑”，頭數越多表明鮑魚的規格越小。
二、參考價格
鮑魚的零售價格一般在50～400元一斤，具體價格因規格、市場、品種等不同而不同，例如雙頭鮑魚一般在400元以上一斤，三頭鮑魚一般在200元以上一斤，五頭鮁魚一般在80～100元一斤，九頭鮑魚一般在60～80元一斤，十三頭鮑魚一般在50～60元一斤。
三、食用價值
1、鮑魚中富含蛋白質，蛋白質人體必需的主要營養物質，在人體所有器官中都存在，能維持人體組織和細胞的生長、更新、修復。
2、鮑魚中富含無機鹽，無機鹽是構成人體組織的重要成分，約佔人體重量的4%，能調節機體的生理功能並能維持機體的酸鹼平衡。
3、鮑魚中富含維生素，尤以維生素A含量最高，維生素A是保護皮膚和視力、增強人體免疫力、促進人體生長髮育不可或缺的元素。
四、常見種類
1、皺紋盤鮑：皺紋盤鮑是我國所產鮑魚中個體最大者，貝殼大且呈橢圓形，肉質肥美，主要產於我國北部沿海地區，尤以山東的長島、威海和遼寧的金縣、長山島等地產量最高。
2、雜色鮑：雜色鮑是我國南方重要的海洋食用貝類，亦稱九子螺、九孔鮑等，雖不及皺紋盤鮑口感好，但也是鮑中佳品，我國東南沿海均有分佈，尤以海南島及硇洲島產量最高。
3、耳鮑：耳鮑是常見的鮑魚之一，俗稱驢耳鮑螺、海耳等，殼扁平、耳狀，螺層數少，殼口寬斜，螺殼上具一列排成螺旋形的小孔，廣泛分佈於西太平洋，我國主要產於台灣省。
4、羊鮑：羊鮑是常見的鮑魚之一，俗稱海耳、鰒魚、鮑魚等，殼近圓形，粗糙不平，螺旋部寬大，殼夾有黃白色斑帶並具瘤狀縱肋、肋紋，我國主要產於海南島三亞、陵水沿海。
