説鮎魚髒是因為野生的鮎魚生活環境較髒。它們可以在水質較差的水裏面生長，甚至在臭水溝中，也能存活。它們會吃一些比較髒的食物，比如腐爛的食物，甚至是一些垃圾。而且它們的體表有黏液層，摸上去粘粘的，也給人一種較髒的感覺。不過，這個説法並不準確。因為人工養殖時，水質、食物都很乾淨，所以它們也並不髒。
一、鮎魚為什麼髒
鮎魚是一種比較常見的魚，在我國各地都有分佈，而且是一種比較有名的食材，口感是比較好的。不過有些人認為鮎魚非常髒，甚至將它們稱為“世界上最髒的魚”。主要的原因是鮎魚的生活環境髒。鮎魚的生存能力是非常強的，它們對周圍環境的要求並不高，可以生活在非常惡劣的環境中，即使是在非常髒亂差的環境中，鮎魚也可以生長，甚至在臭水溝中也能生長。還有一個原因是鮎魚吃的東西可能比較髒，腐爛的食物甚至垃圾它們都會吃。
再者，從外觀來看，鮎魚屬於無鱗魚，身體的表面會有一些黏液，看起來也是比較髒的。這幾個原因都是它們髒的重要原因。不過，近來很多鮎魚都是人工飼養的，它們會生活在比較乾淨的水中，養殖者們會做好定期換水的工作，而且它們所吃也是正常的食物，並不是腐食或者垃圾，這些鮎魚並不髒。
二、鮎魚為什麼叫垃圾魚
上面已經介紹過鮎魚髒的原因，而鮎魚有一個別稱叫做“垃圾魚”，跟它們髒的原因基本是一致的。首先就是由於它們的生活環境，很多鮎魚生活在非常惡劣的環境之中，水質非常髒，幾乎可以説是生活在垃圾堆中，這是它們被稱為垃圾魚的重要原因之一。再一個重要的原因就是鮎魚的食物，鮎魚對食物並不挑，很髒的食物都可以吃，會吃腐爛的食物甚至是垃圾，這也是它們被稱為垃圾魚的原因之一。由於它們什麼都吃，所以一些鮎魚在被監測重金屬的時候指標是超標的。
