花鰍是鰍科、花鰍屬小型淡水魚類，學名中華花鰍，別稱中華鰍、山石猴、花泥鰍等，原產於亞洲東南部，我國海河流域及以南各地均有分佈，具有極高的食用價值和經濟價值，下面來看一看花鰍是什麼魚吧！
一、魚種論述
花鰍是著名的淡水經濟魚種，學名中華花鰍，別稱中華鰍、山石猴、花泥鰍等，在生物分類學上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鰍科、花鰍屬小型魚類，廣泛分佈於黃河以南各地，肉質細嫩，味道鮮美，具有極高的食用價值和經濟價值。
二、形態特徵
花鰍是小型淡水魚類，體細長，中等側扁；頭側扁；吻略突出，鈍尖；眼小，位於側中線上方；口小，下位，後端不伸過後鼻孔；下脣肥厚，中斷且遊離，每側有吻須2條、口角須1條；鱗微小，頭側無鱗；側線僅在胸鰭上方明顯，前端較高，中、後部不明顯；背鰭約始於鼻孔至尾鰭基的正中點，臀鰭下緣圓弧形，胸鰭下位，腹鰭始於第2～3分支背鰭條基下方，尾鰭圓截形；背側黃灰色，向下漸淡，腹側白色，鰭淡黃色。
三、分佈範圍
花鰍原產於亞洲東南部，我國海河流域、黃河流域、淮河流域、長江流域、東南諸河流域、珠江流域及台灣島、海南島哥水系均有分佈，國外分佈於越南、老撾、緬甸、柬埔寨、泰國等地，朝鮮、韓國等地有引種。
四、生活習性
1、環境：花鰍是底棲性魚類，常棲息在低海拔、水質清澈、泥沙底質的溪流、江河、湖泊淺水區，尤以水流平緩的溪流、河川中最常見。
2、食性：花鰍是雜食性魚類，視力嚴重退化，觸覺非常敏鋭，主要以輪蟲、枝角類、橈足類、水生昆蟲及幼蟲、有機碎屑、藻類等為食。
3、繁殖：花鰍是卵生型魚類，產卵期4～8月，1齡可達性成熟，多在雨後夜間產卵，雌魚產卵量1400～3700粒，卵有黏性，在水中受精。
