叉尾魚養殖吃顆粒飼料，通常用魚粉、豆餅、玉米、麥麩以及米糠等製作，也可以餵動物性飼料，比如輪蟲、枝角類、水生昆蟲以及軟體動物等。這種魚的學名叫叉尾鮰，也被稱為鉗魚，原產於北美洲，是一種大型淡水魚。本身的食性較雜，而且生長速度很快，適應能力較強，同時還有不錯的抗病能力，所以非常適合人工飼養。
