鮑魚屬於軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑屬，是軟體動物，也是貝類動物。鮑魚的身體內部較軟，外部則是一層比較堅硬的石灰質外殼。鮑魚生活在海洋中，是海洋動物，在世界範圍內的太平洋、印度洋、大西洋之中都有分佈。鮑魚喜歡吃藻類植物，裙帶菜、鵝腸菜以及馬尾菜等藻類是鮑魚特別喜歡吃的。
一、鮑魚是什麼動物
鮑魚是常見食材的一種，而且屬於一類比較名貴的食材。從鮑魚所屬的類別來説，它們是軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑屬之中的魚。可見，鮑魚屬於軟體動物，也屬於貝類動物。有些人會因為鮑魚的名字中帶有“魚”這個字而認為它們屬於魚類的一種，其實這種看法是一個誤區，鮑魚其實並不是魚，跟魚類的差別還是比較大的，不能將二者混為一談。鮑魚的身體內部是比較柔軟的，在外部則有一層堅硬的石灰質外殼，用來保護它們的身體。
從生活的環境來看，鮑魚是生活在海水之中的，因此可以説是一種海洋動物。從鮑魚具體分佈的海域來看，它們在世界範圍內的海域之中分佈都是十分廣泛的，在太平洋、大西洋以及印度洋廣泛的海域之中都有分佈。在我國的東北地區，也是出產鮑魚比較多的地方，是傳統的產區。從食性來看，鮑魚最喜歡吃的食物就是藻類植物，其中的裙帶菜、鵝腸菜以及馬尾菜等品種都是鮑魚非常喜歡吃的。不論是野生的鮑魚還是人工養殖的鮑魚，它們主要的食物都是植物。
二、鮑魚生活在鹹水還是淡水
上面已經介紹過，從鮑魚生活的環境來看，它們是棲息在海洋之中的，也就是鹽度比較高的鹹水之中。鮑魚長期生活在鹹水之中，它們的身體早就已經適應了鹽度高的環境，因而一般不能生活在淡水之中，無法適應淡水之中的環境。從鮑魚具體的分佈海域來看，還是十分廣泛的，因為它們在除了北冰洋之外的其它三個大洋之中都有分佈。
