舌尖上的魚宴之泡椒花骨魚

天氣影響不能釣魚那就做魚吧！做任何菜，莫去管它啥子正宗不正宗，莫要去受那些框框所約束。只要好吃，只要得到家人和大家的認可，那就是—盤好菜＂！當然，別人或書上烹菜的方法，還是值得我們去借鑑和學習的！家庭烹菜或烹魚，那就得根據家中現有的條件，調料和食材，去構思，去烹出一盤好菜來。一句話，好吃即行，受到家人和大家的認同和贊可，在他們享用的同時，也感受那烹飪的樂趣！

這不，上次在長湖所釣花參，今冰箱拿出，咱騷搞的老兵，又學做那泡椒花參，家人覺得好吃的同時，今發貼網上，與大家交流，共享！

釣回後，存於冰箱，今拿２條出來，油炸後備用（不炸也行）。

調料：泡椒，泡姜—半斬茸，—半切節備用），姜，蒜，花椒，料酒，白糖，大葱，味精（也可不用），混合油，水豆粉等！

所用的部份調料

鍋洗淨，灶開火，無水氣後，下入混合油，下入泡椒茸，小火，煎出顏色和香味！

再加入其它調料同煎，煎好後，加料酒少許，稍煎，再加水適量，加入少許味精，白糖！

將炸制的魚倒入鍋中燒製，若覺得顏色差了，可適當加少許老抽以提色！

燒製中，快起鍋時，加入葱節。

起鍋裝盤，現汁亮油即行！