愛釣魚愛吃魚，請看我沙光魚燉豆腐

釣了些沙光魚，今天就用它來頓豆腐了，把過程給大家分享一下，喜歡吃的朋友可以借鑑。

原料：2兩左右的沙光魚6條，豆腐1斤

輔料：葱、姜、蒜少量，辣椒2個，生抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖適量

做法及過程：

將沙光魚殺好、洗淨，瀝乾水分

豆腐切塊

葱切段、薑切片、蒜拍碎

辣椒切小塊

炒鍋加熱後放少量油

油熱放入葱薑蒜炸香

加入一碗水

燒開

放入沙光魚

加入料酒、生抽、胡椒粉、糖

燒開後加入豆腐塊

中火燉15分鐘，加入辣椒塊，用鹽調味裝大碗上桌

美味沙光魚燉豆腐就做好了，魚鮮豆腐嫩

下一步，取白酒整2兩，沙光魚下酒，

麼麼噠，友情提示，酒大傷身，別整多了

小貼士：最好別放老抽，放老抽色重味重，容易改變沙光魚本身的鮮味