風味十足的辣醬烤鱘魚

簡介：

我是我們這邊最早接觸台釣的那批人，原先最開始釣的就是小魚，後來放了大魚，然後是高釣與黑坑，然後就是特別高的高釣黑坑，票價從100到200到五百一千不等，因為五百一千的一放就是多少噸多少噸以噸記單位，裏邊還有標魚！我只釣到過飯票標魚，一些比較便宜的標魚，五十、三十。貴的，比如鱘魚是很難釣到的。一千以上的漂，基本都是錨鱘魚的。兒子看了人家釣的鱘魚，老吵着要吃，但這玩意真心不好釣啊，而且這麼大的魚，動輒幾十斤，能好吃了？我只好在超市買了鱘魚肉片，回家給他做。

用料：鱘魚片 辣醬 胡椒粉 鹽 料酒 植物油等

做法步驟

1.鱘魚魚片解凍

2.魚肉很鮮嫩，劃幾刀，看起來嫩嫩的。

3.買來的祕製辣味調料包，可能是辣醬但有點甜。

4.威士忌、檸檬汁、香草葉抹一些上去，加胡椒粉醃製。

5.放入烤箱中烤出來即可。

小貼士：魚肉鮮嫩，不能烤太久。