簡介
鯽魚是經濟魚類之一,肉質爽口,雖然多刺,但很細嫩。鯽魚味甜,吃起來溫補。尤其是秋天,鯽魚越冬時,其身體積攢了各種營養。在這個時候吃鯽魚是十分適宜人的健康的。西紅柿十分爽口,酸甜適度,豆腐美味細嫩。這兩樣和鯽魚加在一起,無疑提升了鯽魚本身的味道。正好家裡有客人,於是開做。
用料 :西紅柿 香菜 調味面 豆腐 鯽魚 薑片 辣椒
做法步驟
1、把西紅柿切開,魚用調味面和鹽醃好,薑片 香菜洗乾淨。豆腐用熱水燙一下,去酸味。鯽魚熱鍋煎過。
2、把豆腐和魚放入鍋中,依次放入西紅柿,和切好的辣椒。燉十分鐘左右即可。
一道美味的西紅柿鯽魚燉豆腐就做好了。
小貼士:豆腐要熱水泡一遍,否則發酸影響鯽魚味道。