在我國鱖魚的分佈極為廣闊，南起到廣東，北至到黑龍江，中部長江、黃河及許多大小湖泊都是它的棲身之所。鱖魚是屬於肉食性的魚類，它的生長非常之快，而且食量非常之大，最主要它喜歡食吃小蝦、小魚、小泥鰍等等。它的覓食地點常在小蝦、小魚出沒的亂石、橋墩、巖縫和水草中。
“桃花流水鱖魚肥”，這是唐代詩人張志和的名句。三四月間桃花盛開之時，正是鱖魚覓食的旺盛季節。事實上，一年之中，除冬季外都可以釣到鱖魚。而3-5月和9-10月最好。時間一般早晨6-11點，下午4-6點。
釣鱖魚的魚具，一般魚竿應選硬調，抗拉力強，不易折斷，重量較輕的或用甩竿。魚線應選用3-5號尼龍線，魚鈎應選用鈎門稍寬的釣鈎。諸如伊斯尼形513-516號，丸袖914-916號等等。
釣餌一般選用活小魚、泥鰍以及小蝦等。釣點：在湖泊水庫主要選擇亂石的水底、亂石堆砌的石、橋墩、橋孔、延伸至水中的堤壩兩側。江河湖泊的溪流入水處、水底平緩的河灣、水草的密集處。
釣法：各地有許多不同釣法，茲列舉數種如下幾種：
1、活餌釣：
用小泥鰍或小魚一手執鈎。一手抓住活小泥鰍或小魚，用鋒利的鈎尖從肛門處的背部處皮下刺入，注意不要傷其脊骨，保持其活力。將穿入魚鈎的泥鰍或小魚，放入選好的釣點，使其迅速遊向石堆，奔向石洞，鱖魚，隱藏在石縫或石洞內的鱖魚發現後立即向前咬住，立即提竿，不要遛魚，迅速提上，即可釣得。此法不用魚漂、鉛墜，全憑手感感覺魚的咬鈎。
2、加墜釣：
釣餌可與上述一樣，或用小蝦從尾部的上端鈎入，但鈎上有墜，不用魚漂，垂釣時將帶餌鈎輕輕放入釣點，將釣線繃直，再慢慢提起放下，一般提起30釐米停住不動，讓鉛墜牽着魚餌慢慢遊動，約10秒鐘無魚咬鈎，再向上提30釐米。如此反覆，最後，將魚餌沉底重新開始。這樣引魚上鈎。此法不用漂，憑手感提魚。
3、打窩釣：
用炒香的麥麩加水拌成半乾半濕狀，拋到近岸處，誘使小魚前來覓食，小魚搶食的聲音會引來鱖魚。將帶有較輕鉛墜與魚漂，掛好餌魚的鈎放入窩內，並使魚漂露出部分，魚若咬鈎漂即沉下可以提竿釣起。若無魚問津，可上下輕提魚線或左右移動，誘魚咬鈎。此法提竿宜慢不宜快，使魚將鈎吞牢。
4、甩竿釣：
更適宜於夜釣。將餌魚掛好，投入釣點，收線繃緊，將竿在岸邊加好，竿梢夾上小鈴，如此設置4、5支竿，一旦鈴響即可觀察竿梢，如彎下或大的震動即應打竿收線提魚。
鱖魚後背兩側魚鰭非常尖硬，稍一不慎即會被它刺傷且引起紅腫，故捉魚摘鈎時應事先準備厚布手套或後布，並注意應順魚頭到魚尾的方向將紮起的魚鰭按下，再進行摘鈎，並投入魚護。如萬一被其刺傷，可儘快從它的肛門中擠出像奶一樣的乳液透明體，塗在傷口上，據有經驗的吊者介紹，此法2-3分鐘後就會止血、止疼。傷口會逐漸癒合。
