魚類

河魨，為硬骨魚綱魨科魚類的統稱，俗稱河豚。自古以來中國食用的河豚皆生息於河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。另有氣泡魚、吹肚魚、河豚魚、氣鼓魚、乖魚、雞抱、龜魚、街魚、蠟頭、艇鮁魚等稱呼。...

鮰魚，又叫長吻鮠(wéi)，是一種生活在底層的肉食性魚類，喜歡以小型魚類和水生昆蟲為食。其生長速度較快，最大個體可達到15公斤，又因其肉質鮮美，營養豐富，成為釣魚人經常釣獲的目標魚之一。鮰魚和鮎魚有什麼區別1.尾巴不...

哲羅魚也叫哲羅鮭，俗稱哲哩、大口魚、貓子魚或大紅魚。每年2~5月期間，北方正處於早春時節，江河解凍，冰雪融化，哲羅魚會成羣結隊地溯流而上，在水底多沙礫的支流中掘穴產卵、覓食，此時進入垂釣哲羅魚的好季節。哲羅魚簡介哲羅...

石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，素有海雞肉之稱，是海釣愛好者喜歡垂釣的一種海魚，常活躍在淺水域，因性兇猛，因此較容易釣獲。石斑魚簡介石斑魚，屬鱸形目，體長橢圓形稍側扁。口大，具輔上頜骨，牙細尖，有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗，有時...

寬鰭鱲，魚類，屬鯉形目，鯉科，鱲屬。分佈極廣，在中國、朝鮮、日本均有分佈，在中國分佈於黑龍江、黃河、長江、珠江、瀾滄江及東部沿海各溪流。尤以山區溪流中為常見。一般個體長約14釐米，其個體雖小，但較肥壯，含脂量高，產量也較高...

鯿魚，又叫長身鯿、鯿花、油鯿;古名槎頭鯿，縮項鯿等，是三角魴、團頭魴(武昌魚)的統稱。鯿魚主要分佈於中國長江中、下游附屬中型湖泊、水庫等靜水水域的中下層，鯿魚是以草食性為主的雜食性魚類，吃食範圍廣，生長快，因其肉質鮮...

黃鱔屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱔魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚(蘇北一帶)。合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、雲、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等...

蝦虎魚，又叫傻得兒、稜杆兒。蝦虎魚的種類較多，如狼蝦虎魚、矛尾蝦虎龜、櫛蝦虎龜、紋縞蝦虎魚等。各種蝦虎魚的體態特徵、生活習性都大同小異。體延長，側扁，頭大，眼小，牙細尖成分叉，有的具犬牙，腹鰭變化為一吸盤，胸鰭翻無肌肉...

青龍魚，學名美麗硬骨舌魚，是骨舌魚目硬骨舌魚屬下的魚類。青龍魚是美麗硬骨舌魚的亞種之一，其他兩個亞種是紅龍魚和金龍魚。青龍魚在新加坡又叫綠龍魚（GreenArowana），嘴部較鈍，而成熟後的青龍，鰓蓋為銀亮色，體側鱗片為透明中帶...

金槍魚類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，其中多數品種體積巨大，不僅是一種大型遠洋性重要商品食用魚，同時也是海釣愛好者喜歡垂釣的一類魚種。金槍魚常見於世界暖水海域，在我國的東海、南海廣泛分佈。金槍魚簡介金槍魚類屬鱸形目鯖...

武昌魚又稱作團頭魴，是鯿魚的一種，主要分佈於長江中、下游的中型湖泊，是一種草食性的底棲魚種。武昌魚簡介上世紀50年代由易伯魯等30多位中科院水生所研究人員發現梁子湖中有一種鯿魚是以往文獻中沒有的。他將它命名為團...

鱔魚就是俗稱的黃鱔，亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。屬硬骨魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長。喜歡安靜，一般靜卧在水底。我國大多...

黃姑魚，石首魚科，黃姑魚屬。外形與小黃魚相似，一般體長20～30釐米、體重300～700克。黃姑魚為暖水性中下層魚。具有發聲能力，特別是生殖盛期（6月下旬至7月）。主要攝食底棲動物。黃姑魚的越冬場在黃海南部及東海北部外海。黃姑魚...

赤眼鱒，屬鯉科，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬，地方稱紅眼魚、參魚，體呈長筒形、腹圓、後部較側扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。是優質的經濟魚類，全國各水系均產，具有生長快、適應性強、食性雜、商品售價高...

鯪魚，主要分佈於華南珠江水系、海南島、台灣、閩江、瀾滄江和元江等水域的一種經濟魚種，因不耐低温故而分佈具有一定的侷限性，可在魚塘，水庫等水域人工養殖，故而南方釣友可經常見到。鯪魚簡介鯪魚，[língyú]（學...

小龍蝦是常見的一種淡水經濟蝦類，因其肉質新嫩味美故而受到人們的喜愛。小龍蝦目前是中國重要的經濟型水產養殖動物，廣泛出沒於私人承包的魚塘，養殖場等水域。在一些常見的自然水域中，亦比較常見。小龍蝦簡介小龍蝦形似蝦...

鯽魚，釣魚人又叫鯽瓜子、鮒（fù）魚，是垂釣人最常釣的對象魚，鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜羣居而行，擇食而居。鯽魚分佈廣泛，全國各地水域常年均有生產，鯽魚適應能力強，四季都可以進行垂釣，2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥...

油餐條屬於鯉性目魚，背鰭上游硬刺，起到防禦天敵作用，測線在胸鰭上方向下彎折，是生活在湖面中上層的魚類，以小型殼類和浮游生物為食，主要分佈為全國各地，喜歡聚集在流水和靜水是小型的食肉魚類。生活特性分佈於中國各主要水系...

黃脣魚，閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名（魚高），温州人稱黃甘。是中國的特有魚種，屬於國家二級保護動物。黃脣魚是一種近海暖温性稀有底層魚類，棲息於近海水深50～60米海區，幼魚棲息於河口及其附近沿岸，分佈於東海和南海北部。為肉...

鮭魚，又叫做三文魚，廣義來講我國的大馬哈魚（太平洋鮭屬），和大西洋北部及其附近河流流域的大西洋鮭、虹鱒、海鱒、阿拉斯加鮭魚都可以説是三文魚，但在餐桌上，三文魚一般特指挪威三文魚——大西洋鮭。鮭魚簡介魚體側...

章魚，學名Polypusuvlgaris。屬頭足綱，章魚科。也叫蛸或望潮，因其頭上生八碗，碗間有膜相連，故通稱八爪魚。章魚是是海洋軟體動物，不屬於魚類。章魚簡介章魚也叫蛸，其品種有長蛸、短蛸、卵蛸、真蛸、紡錘蛸和雙斑蛸6種。它們除...

金秋時節，菊香蟹肥，不僅是品嚐螃蟹的好時節，也是釣螃蟹的好季節。我國的螃蟹資源十分豐富，大小水域幾乎都有螃蟹的身影。螃蟹介紹蟹是雜食性動物，主要靠吃海水藻為生，但有時也會吃微生物、蟲類等等，視乎種類而定。假如碰巧有...

鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類，因每年定時初夏時候入江，其他時間不出現，因此得名。產於中國長江下游，以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱長江...

鯛魚又叫加吉魚、斑加吉、銅盆魚，是海魚種的一屬，其屬種多達百餘種之多，可謂海洋魚類中的一個大家族，從近淺海域到遠深海洋，都有它們的蹤影。鯛魚簡介鯛魚體呈卵或橢圓形，側扁高背，頭大口小，側線發達，身披櫛鱗，背臂鰭具硬棘。主...

比目魚又叫鰈魚、板魚、偏口魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海牀上的底棲生活。在我國，比目魚是名貴的海產，盛產於沿海各地温帶水域，以秦皇島和北戴河所產為好。比目魚的生活習性比目魚的生活習性非常...