酒米是一種很有意思的窩料，一是因為其便宜，二是因為其適用性廣，誘聚小魚可以直接用，釣大魚時，即可用來調比重，也可用來和其他窩料搭配，簡而言之，哪哪都能用的上，惠而不貴，説的就是酒米了。
酒米的製作很簡單，無非就是酒加米，當米充分吸收了酒的香味，酒米入水後，味型擴散很是持久，雖然顆粒直徑比較小，但是對魚來説，飽腹感很強，而自制酒米，大多數釣友都會親自動手嘗試。
然而，很多釣友嘗試過後，要麼發現酒米結塊，要麼誘魚效果不佳，甚至都比不上商家銷售的酒米，其實，這就是不知道酒米制作的五個注意事項而導致的，那麼什麼是酒米的注意事項呢？
一：酒米的顆粒直徑，最好大小不一
很多釣魚人認為，製作酒米的原料，顆粒直徑一定是越小越好，比如小米就非常合適，其實這個概念是比較片面的。
按理説，小魚喜歡吃顆粒直徑比較小的，大魚肯定喜歡吃顆粒直徑比較大的，但是我們用之於野釣，壓根就沒辦法判斷酒米到底吸引的是大魚還是小魚進窩。
如果小魚進窩，酒米的顆粒太大，留魚效果有多糟糕可想而知，反之，如果個頭較大的魚進窩，顆粒直徑太小的酒米壓根就沒有留魚效果。
所以我們不妨按照玉米渣、小米、碎米、大米，分別按照3:3:2:2的比例，將這些顆粒直徑大小不等的穀物混合在一起。
這樣製作好的酒米，甭管是用來打窩，還是用來調比重，吸引進窩的不管是大魚還是小魚，都足以應付了。
二、製作酒米的米，質量上是有講究的
選用製作酒米的米，質量上是有講究的，首先，最好選用新鮮的米，不管是玉米碴、小米還是碎米、大米，都是新鮮米比陳米好。
但是，這並不算是最主要的要求，最主要的一點，是不能有變質、發黴的米，變質、發黴的米，有較重的異味，甚至會有黃麴黴素滋生。
如果用這種米制作出來的酒米，基本上就沒有任何的誘魚效果，而製作好的酒米，被酒味遮蓋，我們壓根就聞不出來異味。
三、儘量選用糧食酒來泡製酒米
酒米酒米，酒在前，米在後，用什麼樣的酒來泡米，這就決定了酒米的最終效果如何，只要是釣魚配餌用的酒，基本上都會要求用麴酒。
之所以會如此，是因為麴酒是糧食發酵酒，不管是製作酒米還是泡製玉米粒、麥粒，糧食酒的參與之下，效果會更好。
勾兑酒不是不行，就其誘聚效果而言，是明顯不如糧食酒的，為什麼會如此，估計是勾兑酒為了增加口感，添加了很多食品添加劑。
而糧食酒添加的就比較少了，對人來説，這些食用添加劑可能是無毒無害的，但是對魚而言，可能多少還是有一定的影響。
四、製作酒米的容器
我們在泡製酒米的時候，如果是短期製作出來的酒米，用酒的數量也不會太多，所以使用普通的食品級塑料容器就足以。
但是泡製的時間略長，那就儘量不要用聚乙烯材質的容器，因為乙醇是一種易揮發、低毒的有機溶劑。
在特定條件下，會和聚乙烯容器發生醇解、酯化、鹵化等多種化學反應，這些綜合化學反應，很有可能降聚乙烯材料中的塑化劑給解析出來。
這樣製作出來的酒米也會含有塑化劑，這些酒米不僅沒有誘魚效果，反而會將釣點附近的魚羣驅離。
製作酒米，最好的容器就是陶瓷、玻璃以及不鏽鋼，如果非要用塑料材質的容器，最好使用ET食品級的。
五、增甜劑
幾乎所有的酒米配方中，要麼會加入蜂蜜，要麼會加入紅糖，很多釣友會認為這是多此一舉，壓根就不願意添加。
其實，經過泡製之後的酒米，相當於已經經過了酒精的脱水反應，留存在酒米中的乙醇比例不算低。
事實上，這種較高濃度的乙醇，口感是比較苦澀的，換而言之，適口性是很糟糕的，所以我們要適當地添加一定比例的增甜劑，用以調整酒米的口感。
比較常見的，就是蜂蜜，其次就是紅糖，當然，白糖也行，但是需要注意的一點，如果增甜劑添加了，那麼酒米的保質期就會變短。
不添加增甜劑的酒米，只要平時保存得當，環境不太濕潤，存放上個把月是沒有問題的，但是添加了增甜劑的酒米，添加的比例越多，酒米變質的週期越短。
以上這五個注意事項，在我們自制酒米的過程中，基本上就決定了酒米最後的狀態已經有了效果，實際上，不管什麼樣的酒米配方，只要做到以上這五點，基本上都有一定的誘聚效果，如果沒有誘聚效果，要麼釣點沒有魚，要麼，就是以上五點注意事項沒做到位。
